Propuestas para el 2016

Hola Amigos y Amigas, La llegada del año nuevo casi siempre nos inspira a fijar metas alimenticias entre muchas otras y pensar en dar giros importantes en nuestras vidas. Por experiencia se que los primeros pasos, el sacar tiempo para uno mismo, el soltar hábitos queridos y lograr una disciplina son grandes tareas. Por décadas Read more about Propuestas para el 2016[…]

El seitan, carne de Buddha

  El seitan se elabora con harina de gluten. Contiene una abundancia de proteina 75% y es súper rico. Los monjes Zen quienes eran vegetarianos fueron los primeros que se conoce que separaron el gluten del trigo y elaboraron el seitan que le llamaban ‘carne de Buddha’. Si le quitamos la proteína y el gluten Read more about El seitan, carne de Buddha[…]

Si los muertos puedieran hablar

Mi maestro Wren decía que todos los días había que morir un poco para cuando nos llegara la hora pudiéramos decir ya estuve allí, ya pase por allí.’  ‘Con este respiro muero’ era uno de los mantras de Wren al sentarse en su cojín de meditación Zen. Su lecho de muerte fue una extensión de Read more about Si los muertos puedieran hablar[…]